Вкус Италии и Франции)

Эти выходные прошли как никогда прекрасно! Я была на двух интереснейших кулинарных фестивалях с моей любимой подругой и просто хорошим человечком - Сашей* Про один я уже писала и выкладывала фотографии с него, а теперь отсчет о втором - Вкус Италии и Франции)

Здесь было по больше мастер классов, а точнее их было ооочень много! На протяжении всего дня в 2-х палатках (1-ая от журнала SAVEURS, 2-ая от журнала Джейми Оливера) и на главной сцене шефы, профессионалы - кондитеры и просто любители (которые готовя на уровне шефов я бы сказала!) готовили для людей разные блюда и рассказывали о кулинарии, а крутые ведущие по полной развлекали людей! Было круто)
Мы были на 4 мастер-классах) Далее о каждом)

Peanut Butter Cupcakes)

Когда я первый раз попробовала арахисовое масло...я..ну..откашлялась немного и убрала баночку далеко  и, как оказалось, на долго. Но американские блоги, в который через один мелькала надпись "peanut butter", не давали мне покоя! Ну не ужели всем так нравится!? "Нет, надо разбираться!" - подумала я и решила добавить чуть-чуть арахисового масла в кексовое тесто....не пробуя выпеченные кексы, (ну, была не была!) я принялась за арахисовый крем крем! Под конец вся кухня пахла этим орехом! Меня это немного смутило, потому что я не фанат же арахиса и специально добавляла немного, но когда на следующее утро я их попробовала, вы знаете, пожалуй, это будут одни из моих любимых капкейков!

Вот так у меня бывает)) Арахисовое масло не люблю, но мне тааак нравится, как звучит "peanut butter" по-английски, что не могла я не приготовить что-нибудь с ним и не иметь пост с таким же названием! Ну звучит же, а?!:D
Но теперь таких постов будет много, потому что я люблю арахисовое масло! а особенно крем и выпечку с ним))) Да)

Фестиваль мировой еды и путешествий "Вокруг Света"!

Сегодня с Сашей были еще на одном фестивале, который проводил журнал "Вокруг Света"! Было очень круто! Столько позитива, актива и вкусной еды! ааа! Хотелось все изучить, все посмотреть, все успеть увидеть и попробовать))) Люблю такие дни!
Немного расскажу)) Тема фестиваля - разные континенты и их национальные блюда. У каждого свой уголок, например в Азии (уголок Азии) была "тайская палаточка", в которой подавали кокосовую воду прямо из кокосов, суши, разные сладости на основе орехов и экзотических фруктов, всякие японские супчики типа том-яма и много другого! И так у каждого континента)) Потрясающе!
 Но фотки разумеется лучше расскажут! Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать))

Brownie-Cheesecake with straberry) and mini brownie-cookies)

О моей любви к чизкейкам и брауни я уже писала на раз, эти два совершенно разных десерта полностью перевернули мое отношение к американкой кухни, а за ними пошли и капкейки, которые я не менее обожаю! Ну так вот, идея совместить любимые пирожные вместе интриговала меня на протяжении долгого времени, и вот тадададаам! Получилось и получилось бесподобно! Это не тот брауни, в тесто которого просто вмешиваешь сливочный сыр (хотя это тоже очень вкусно!), тут мы выпекаем коржи постепенно, сначала шоколадный, потом заливаем его сырной начинкой (чтобы они не смешивались!) и уже печем целый пирог.

Мне показалось, что теста для брауни слишком много, поэтому из отстатков я испекла вот такие печеньки, все-таки добавив в ним законную порции орехов! Друзья сказали, что они очень вкусные получились^^

12.06.13.

Хей-хей-хей! С праздникам вас, друзья! С Днем России) Проведите этот день со своими близкими и друзьями, гуляя по своему городу, веселясь и радуясь этому дню или отдыхая на даче и релаксируя на природе! Хорошего вам дня! Урааа!

Мюсли с йогуртом и малинкой, шоколадные конфетки)

Berry&Mascarpone summer tart)

Для полного счастья в воскресный обед, конечно, нужен десерт! Тарт с ягодами - отличный летний вариант, тем более, что можно положить в него свежесобранную клубничку с грядки)) Крем из маскарпоне идеально подчеркнет свежий вкус ягодок и соединит их  с песочным тестом в прекрасный тортик) ммм*

A Good Idea for a healthy country dinner - fish&vegetables)

Вот собственно и то, что я хочу вам предложить приготовить на дачный обед в следующие выходные))

Рыба и овощи - настоящий кладезь витаминов! А уж то, что такое сочетание соблюдает  основные правила здорового питания - абсолютно точно! Овощи и животный белок - любой диетолог одобрит!))

Теперь я бы хотела вас предупредить, что по началу с непривычки маринад для рыбы может не очень вам понравится, у него ну очень специфический запах. Обожатели азиатской кухни его точно оценят, но вот приверженцы европейской, средиземноморской кухонь могут поколебаться перед тем, как готовить рыбу, а все потому что в маринаде есть перец чили и имбирь -, на мой взгляд, убойное сочетание, в миг бьющее по обонянию человека! И как бы не старался лайм и базилик, насыщенность вкуса этого маринада все равно зашкаливает! Но стоит его совместить с рыбой, так он тут же приятно ароматизирует ее и придает необычный чуть остро-кисленький вкус на азиатский манер. Что даже любители исконно русской кухни оценят (ну папе же понравилось!).

А вообще я не побоялась этого маринада, потому что это рецепт Юлии высоцкой, а она никогда не подводит!

По этому смело экспериментируйте, расширяйте ваш вкусовой кругозор и наслаждайтесь вкусным обедом на природе вместе с вашими близкими!