среда, 19 августа 2015 г.

Carrot cupcakes/морковные капкейки)

Осень уже дает о себе знать. Только на прошлой неделе ходила в шортах и майке, сейчас же укутываюсь шарфом поверх надетого свитера.
Все имеет дурацкое свойство заканчиваться. (Макс Фрай)
Но вместе с этим всегда начинается что-то новое и совершенно точно, не менее интересное.
Пусть холодная и ветреная осень, но зато располагающая на уютные посиделки с чаем, книгой...и морковным капкейком, допустим;)

Enjoy^^


воскресенье, 26 июля 2015 г.

26.07.15

Здорово иметь поддержку. Друзей, которые в любой момент смогут приехать и вытащить тебя из медвежьей спячки. 



пятница, 17 июля 2015 г.

Instagram for June)

Этот июнь я не забуду никогда!

Меня взяли на работу...туда, куда я долго мечтала попасть...и куда не берут до 18 (как так вышло, не знаю я!). 
Весь май я буквально жила мечтой о том, что лето проведу за работой в любимом месте. Под конец мечта начала рушиться, все таки возрастной критерий важная штука, но все же мне обещали позвонить. Я, конечно, ждала, но уже потеряла всякую надежду, стала ходить по другим местам в поисках просто подработки. Потеряла надежду, потому что постоянно во что-то верю, чего-то жду, и это никогда не случается! Но в последний момент мне позвонили...помню, это было в метро, я выбежала из вагона на непонятной станции, сердце стучало, я была счастлива! Мне сказали прийти на стажировку на следующей недели в среду...и собственно так все и началось...
Сейчас я до сих пор, посыпаясь в пять утра, не верю, что к семи часам буду на работе, в Magnolia Bakery...правда, мечты сбываются, если очень сильно, всем сердцем верить в них и делать все, что есть в твоих силах^^


Моя красотка каждый день провожает меня так...тип, удачи, Лен, на работе, а я посплю пока;D
На самом деле теперь я поняла, почему многие люди не могут без кофе...пять утра, будильник, пора вставать, хочу спать...coffee please!

Не забываю про свою мини-кондитерскую, продолжаю печь^^
Появился новый чизкейк - шоколадный, скажу вам честно. это любовь моя!

воскресенье, 28 июня 2015 г.

Rice salad with celery and pine nuts/салат с рисом, сельдереем и кедровыми орешками)

Непрекращающийся дождь вгоняет в тоску...и даже уютный пледик и хорошая книга уже не помогают... 

Пытаясь исправить эту ситуацию, я решила приготовить что-нибудь вкусное. Обычно в хмурые дни мне хочется горячего чая/кофе/какао и печенья/кекса/тортика. Но сегодня я была с почти пустым холодильником, в котором ничего не предвещало выпечки. Идти в магазин тоже не особо хотелось, хотя в какой-то момент я уже собралась, осознав, что с моим набором продуктов я ничего не приготовлю. В последний момент меня спасли отложенные еще с весны рецепты разных простых блюд...омлетов, блюд из круп. 
Так, все сложилось в салате с рисом (он у нас всегда дома есть)...сельдереем (у мамы он всегда есть), помидорами черри (сегодня повезло) и кедровыми орешками (сосем недавно купили много орехов!). Плюс в холодильнике лежал небольшой кусочек пармезана, а на подоконнике рос сочный базилик. Честное слово, первый раз все так вдруг сошлось, обычно обязательно чего-нибудь не хватает...
Кстати, сам рецепт взяла у Юлии Высоцкой, совсем немного внесла изменений, из серии базилик вместо корна. Мы с мамой остались очень довольными, поэтому делюсь с вами;)


пятница, 12 июня 2015 г.

09.06.15.

"Мой дед говорил: " Каждый должен что-то оставить после себя. Сына или книгу, или картину, выстроенный тобой дом, или хотя бы возведенную из кирпича стену, или сшитую тобой пару башмаков, или сад, посаженный твоими руками. Что-то, чего при жизни касались твои пальцы, в чем после смерти найдет прибежище твоя душа. Люди будут смотреть на взращенное тобой дерево или цветок, и в эту минуту ты будешь жив". "
Рэй Брэдбери ("451 градус по Фаренгейту")


В Аптекарском огороде сейчас очень красиво...нужно гулять как можно внимательнее, в самых неожиданных местах можно найти уникальные вещи...


четверг, 4 июня 2015 г.

Instagram for May)

И вот уже лето! Лето! То самое, долгожданное лето!

Май пролетел совсем незаметно...помню, как раньше, классе в 5-6 последние учебные деньки тянулись невыносимо долго, думалось только об отдыхе, гулянье и предстоящих путешествиях...Ну а что теперь? Имею что-то вроде дневника, в котором записывается бесчисленное количество дел, на лето особенно бесчисленное, и все это надо успеть.
Понимаешь всю ценность времени, да оно не имеет границ, оно бесконечно, но оно невероятно быстро идет.
Последний звонок прошел уже не "как обычно", а с посвящением в 11 класс (теперь мы будем самыми старшими в школе...не будем утешать кого-то о предстоящем ЕГЭ, а сами будем паниковать).
Следующий год уже не будет спокойным, наступает последнее "детское" лето...

Все чаще становится грустно, все чаще становится тяжело, и все же все чаще непонятно от куда появляется прилив сил и энергии. Будем иди вперед!


Так как же прошел май?!
Помимо учебы май прошел с моим новым делом, вернее дело то старое, но вот задумка...все. не умею нормально писать/объяснять, в общем я завела свою группу в контакте (Cake Lab), посвященную выпечке на заказ. Пока она очень маленькая, ассортимент не большой, но я буду стараться как можно скорее расширить линейку вкусов. Особенно хочу уделить внимание чизкейкам, придумать интересные комбинации, просто это мой любимый десерт! Конечно, намечается много разных тортиков и капкейков - все, как положено!

воскресенье, 10 мая 2015 г.

Hummingbird Cake/торт "Колибри")

Для меня это был самый непонятный торт! Еще давно я увидела его в блоге Линды Ломелино, но тогда совершенно не поняла, в чем его необычность, и почему именно "Колибри", просто прошла мимо и забыла. Затем наткнулась на него на известном сайте Joy of Baking . И в конце, в начале этого года, с открытием Magolia Bakery в Москве, я увидела этот самый торт в рядах классических и всеми известных десертов. Ну если такие иконы кондитерского мастерства включают в свое меню "Колибри", значит в нем точно что-то есть?!
Да, весело было узнать, что при первой встрече я "просто прошла мимо" известнейшего в Южной Америке десерта, по популярности идущего в одном ряду с морковным тортов, "Красным Бархатом" и другими классическими вкусами. Каюсь!


Прочитав информацию об этом тортике из разных источников, я действительно узнала, что "Колибри" - традиционный южноамериканский торт, имеющий там огромную популярность (ну как у нас "Птичье молоко"). Впервые он набрал ее, когда появился в одном из выпусков Southern Living Magazine, в 1978 году. После этого торт даже получал награды! Оригинальный рецепт гласит, что кейк обязательно должен включать: бананы, ананасы и орехи пекан. А покрывать сочные коржи должен уже полюбившийся всеми после морковного торта крем на основе сливочного сыра. В результате получается удивительная картина: сочные, нежные бисквиты с тропическим акцентом и мягкий сливочный крем...картина, вызвавшая у создателя ассоциации с цветочным нектаром, который так любят колибри.
Ну что, готовим?)